polpettone arrosto di lenticchie
Il polpettone non solo può essere di carne, ma anche di verdure come il genovese di fagiolini e patate, o di patate e cipolle, questo è a base di lenticchie e grano saraceno. Polpettone arrosto di lenticchie -------------------- Difficoltà : facile Costo : basso Tempo totale : circa 70 minuti di cui 10 minuti per la preparazione, 30 per la prima cottura coperta, minuti per la seconda cottura scoperta Cottura: forno Attrezzature : tagliere, coltello, cucchiaino, carta forno, alluminio, tritatutto, teglia da forno. Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari. In questo caso le lenticchie, il soffrato e il grano saraceno erano già cotti. -------------------- INGREDIENTI per un polpettone da 8 porzioni abbondanti 8 cucchiai di lenticchie già cotte 2 cucchiai di soffrato 2 cucchiai di grano saraceno bollito 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 3 cucchiai di farina di grano saraceno